真空滚揉机分为前抽真空和后抽真空,不管怎么样生产出来的产品的效果都是一样的,这个根据客户的习惯来定,可以根据客户要求加工定制,真空滚揉机全部采用304不锈钢制成,筒体内采用V型齿,可以使腌料分布均匀,对鸡鸭产品的表皮不会造成伤害,真空滚揉机可以缩短腌制时间,提高产品的质量。 全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果: (1)使腌制液在原料肉内均匀吸收 (2)增强肉的结合力,提高肉的弹性 (3)保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口 (4)增加产品重量及保水性. (5)提高产品的柔嫩性和出品率。